Porque debemos introducir los pimientos en nuestra dieta habitua?
El pimiento destaca por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6. Destaca también por su alto contenido en betacaroteno y vitaminas del grupo B2.
Al igual que los tomates, los pimientos rojos poseen una mayor cantidad de licopeno, que viene a ser un caroteno con propiedades anticancerígenas. Existen tres variedades de pimiento: verde, rojo y el amarillo, aunque por regla general, los más utilizados son el pimiento verde y el pimiento rojo.
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